赠与合同中约定“不可撤销”，是否能够完全排除赠与人的撤销权？答案是否定的。赠与合同中关于“不可撤销”的约定，仅能约束赠与人的任意撤销权，但不能排除法定撤销权。即使赠与合同明确约定“本赠与不可撤销”，如果受赠人存在严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等法定情形，赠与人仍然可以依据《民法典》第六百六十三条行使法定撤销权。在司法实践中，继子未尽赡养义务案中，虽然赠与协议约定了“该赠与不可撤销”，但协议中也约定了小崔应当对赵某履行赡养义务，属于附义务的赠与。小崔拒不赡养赵某，法院认定赠与人有权撤销赠与。因此，“不可撤销”约定并非万能的护身符——受赠人仍需履行法定义务和合同约定的义务，否则赠与仍可能被撤销。