张某与刘某经人介绍相识，订婚时张某按照当地习俗向刘某支付了18万元彩礼。双方原定举办婚礼并办理结婚登记，后因感情不和分手，未能登记结婚。张某多次要求刘某返还彩礼，均被拒绝，无奈诉至法院。

法院审理后认为，张某给付彩礼的目的是为了与刘某缔结婚姻关系，现双方未办理结婚登记手续，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第5条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。本案符合第一种情形，刘某应当返还彩礼。

实务中，彩礼返还纠纷的处理，会综合考虑双方是否共同生活、彩礼用途、分手过错等因素，并非一律全额返还。给付彩礼时建议保留转账凭证、聊天记录等证据，以便后续维权。