爷爷的房子是否只能留给亲孙子，而不能留给养孙子女？根据《民法典》的相关规定，这个问题的答案并非绝对，而是需要结合遗嘱继承和法定继承的具体情况来判断。

首先，《民法典》第1127条规定，法定继承的第一顺序继承人包括配偶、子女、父母，第二顺序继承人包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。在法定继承中，孙子女（无论是亲孙子还是养孙子女）通常不直接享有继承权，除非存在代位继承的情况，即子女先于被继承人死亡，孙子女可以代位继承其父母应得的份额。

然而，如果爷爷立有合法有效的遗嘱，明确表示将房产留给养孙子女，那么养孙子女同样可以依据遗嘱继承房产。根据《民法典》第1133条，自然人可以通过遗嘱将个人财产赠与法定继承人以外的个人，这被称为遗赠。因此，爷爷完全可以通过遗嘱的方式，将房产留给养孙子女，而不仅仅是亲孙子。

此外，遗嘱继承的效力优先于法定继承。只要遗嘱符合法定形式要件，如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明日期，或者公证遗嘱经过合法公证程序，遗嘱内容就是有效的。这意味着，无论遗嘱指定的对象是亲孙子还是养孙子女，只要遗嘱合法有效，继承权都应得到法律的保障。

总的来说，爷爷的房子是否能留给养孙子女，关键在于是否有合法有效的遗嘱。《民法典》充分尊重遗嘱人的意愿，无论是亲孙子还是养孙子女，都有可能通过遗嘱继承房产。因此，遗嘱人在立遗嘱时应明确表达自己的意愿，并确保遗嘱的合法性和有效性，以避免继承纠纷。